小鲫鱼酥鱼的家常做法?小鲫鱼酥鱼的家常做法大全

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本文目录
闷黄豆酱的做法
主料 :黄豆250g
调料:食盐适量 ,酱油适量,闷酱八角适量 ,做大全香叶适量,常焖白芷适量,酱的家常茴香适量
1、做法黄豆提前泡发。闷酱
2 、做大全黄豆放锅中,常焖加水 ,酱的家常没过黄豆即可 。做法
3 、八角、香叶、花椒粒 、小茴香 、白芷等材料提前准备好 。
4 、将八角、香叶、花椒粒 、小茴香 、白芷等材料全部放入到锅里面,并加入适量的食盐 。
5 、接着加入酱油上色 。
6、盖上锅盖,大火烧开,转中火炖煮 。
7、直到汤汁收干就可以了。
8 、最后装起放入盘中就可以食用 。
酱焖是什么酱
酱焖海兔 ,是采用海兔、西红柿 、熟牛肉、香菜、香油、番茄酱等原料制作的特色美食主料:海兔调料 :西红柿、熟牛肉酱焖海兔-调料葱、姜、香菜、香油 、番茄酱 、鸡精、盐酱焖海兔-做法1、将海兔洗净片成片,用沸水焯一下捞出待用,西红柿切成块,熟牛肉切成块;2 、坐锅点火倒油,待油热放入葱、姜煸出香味 ,放入番茄酱划散,加入海兔、熟牛肉块、盐 、鸡精、水并转小火煨15分钟;3、加入西红柿 、香油2-3分钟即可出锅,最后撒上香菜即可 。
朝族闷酱怎么做
1、准备黄豆 ,粒大,光亮,均匀的。挑选一下 ,去掉不好的豆子 ,确保没有石子。这样打豆子的过程得到了彻底的优化 。
2、把黄豆放入一个大盆中,至少要能放原豆量的5倍以上的容器。加入水,浸泡20个小时 。
3、浸泡好的豆子 ,经过3遍水洗。
4、控净水分后,放入锅里。
5、加入水 ,水要约为豆子的两倍。
6 、炖煮1小时以上,此时会不断泛起白色的沫子,要在旁边用勺子翻动,直至水分基本看不到 。
7、煮好的豆子,晾凉,大约凉一夜。
8、把豆子弄成方块。放在案板上凉2天 ,然后用食品包装纸包裹严实。外面加几层报纸包裹 ,用绳子拴好,放在阴凉处发酵。
9 、发酵一般时间长达2-3个月。待完全发酵好以后 ,去掉外面的包装 ,用刷子刷洗干净。就可以掰碎 ,放入磁坛中,加入盐,加入凉开水 ,搅拌均匀,每天搅拌一次 ,大约1周后就制作完成了。
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